14e
édition du Salon Paris Fermier
(20-23
octobre 2006)
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Espace
Champerret Porte de Champerret Paris 17e |
Au coeur de Paris, petits et grands gastronomes ont découvert des produits du terroir à la fois traditionnels et inattendus. Durant quatre jours gourmands, plus de 20 000 visiteurs ont rencontré les producteurs présents.
L'ANCF (Association Nationale CIVAM Fermier) est le porte-parole de la production fermière en France. Les principes fondamentaux sont la maîtrise à 100 % de la production en milieu fermier, la transformation et la vente directe des produits aux consommateurs. Tous les producteurs exposants s'engagent à respecter la Charte Nationale d'Engagement des Producteurs Fermiers, véritable garantie du respect des principes de production et de vente fermière.
Parmi les 200 producteurs fermiers de toutes les régions de France, la coopérative de Frasne était le représentant du Comté : quinze meules vendues... un franc succès !
Laurent Marmier et
Jean-Louis Barthod
